Não apaga de vez. O Financeiro usa a lixeira do Painell: excluir é um arquivamento — o registro sai das listas mas continua guardado.
Vale para lançamentos (com todas as suas parcelas), contratos, centros de custo, contas do plano e contas bancárias. Na tela de exclusão de contrato o próprio aviso diz: o contrato e todas as suas parcelas vão para a lixeira e poderão ser recuperados depois.
Para recuperar: abra a lixeira da lista correspondente (o ícone de lixeira no topo) e use restaurar na linha desejada. De dentro da lixeira também é possível eliminar em definitivo ou esvaziar tudo — e aí, sim, não há volta.
💡 Por isso a ordem certa quando algo parece ter sumido é: 1) limpar a busca; 2) conferir se há filtro ligado; 3) olhar a aba/situação (desativado, pago); 4) procurar na lixeira.